Adega de Vila Real Grande Reserva 2014

Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em “batonnâge”. Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido  partir de uma rigorosa seleção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios selecionados.

MARCA

Adega de Vila Real Grande Reserva

VINHO

Branco

FORNECEDOR

Adega Cooperativa de Vila Real

DENOMINAÇÃO

Adega Vila Real Colheita Branco

ÁLCOOL

12.5%

VOLUME

750 ml

CASTAS

Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suvaes de esgotamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre barra fina e “batonnâge” até à Primavera do ano seguinte.

ENVELHECIMENTO

Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das barras até ao engarrafamento em Junho com estágio mínimo de 3 meses em garrafa.

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