Adega de Vila Real Premium 2015

Intenso e complexo, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos e citrínos. Tem a alma e o fulgar das castas do Douro, equilibrados por sugestivas notas tostadas do estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca tem volume e frescura, com acidez natural muito viva, longa e persistente.

MARCA

Adega de Vila Real Premium

VINHO

Branco

FORNECEDOR

Adega Cooperativa de Vila Real

DENOMINAÇÃO

Douro DOC

ÁLCOOL

13%

VOLUME

750 ml

CASTAS

Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sob barra fina e “batonnâge” até à Primavera do ano seguinte.

ENVELHECIMENTO

Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das barras até ao engarrafamento.

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